programación de aula de física y química

miércoles, 29 de septiembre de 2010

lectura 2 bebidas con burbujas


1 comentario:

  1. 1-Los gases.

    2-
    1º.Priestley se ocupó de estudiar a conciencia la naturaleza de las emanacions desprendidas de la fermentación de la cerveza.
    2º.Había inventado el agua de soda o agua de seltz.
    3º.Las bebidas refrescantes con gas ocupan hoy el puesto nº 1 de las estadísticas de consumo.
    4º Tienen un carácter ligeramente ácido y su pH está entre 4 y 5.
    5ºLas bebidas contienen azúcar con un orden de 40kilocalorías.
    6ºLos vino lo ponían en botellas de corcho adecuado sujetado con una fuerte grapa para que no se libere,y para aumentar el espesor del vidrio.

    3-Emanaciones:Desprendimiento de un olor,vapor o radiación.
    Fermentación:Proceso catabólico de oxidación incompleta.
    Denso:Tiene peso de acuerdo con su volumen
    Agua de soda y agua de seltz:Agua con gas
    Alcohol:Líquido destilado
    Extractos:Sustancia que se extrae de otra
    Disolución:Separación de particulas
    Ácido:Compuesto químico
    Kilocalorías:Unidad de energía
    Levadura:hongos microscópicos unicelulares
    Lúpulo:Planta vivaz dioica
    Malteado:Acción y resultado de maltear
    Solubles:Que se disuelve
    Pale:Plataforma hecha de madera para soportar cosas
    Cepas:Plataforma que mejora la asistencia

    4-a)El gás que descubrió Priestley es el dióxido de carbono.
    b)Sí ,ya que por cada 100ml sule contener 120 kilocalorías.
    c)Era la solución de los trabajos sobre las fermentaciones ralizadas por Louis Pasteur.

    5-a).Dióxido de carbono
    .Refrescos con gas,ejemplo;agua de soda,coca-cola...

    b)Se desarolla en en recipientes y refrigerados genéricamente,que son unos tanques metálicos.

    c)Un cereal,agua y levadura.

    d)Porque la fermentación a menor temperatura producirá un resultado mucho mejor,ya que se concentra la levadura utilizad.

    6-J.Priestly -Nació el 13 de marzo de 1733 en Birstall ,en el Reino de Gran Bretaña y murió el 6 de febrero de 1803 en Northumberland en U.S.A con 70 años,era británico ,su campo de trabajo era filosofía natural,química,teología,metafísica,lógica y matemáticas.Fue muy conocido por el descubrimiento de oxígeno,por la cración de la historiografía moderna y filosofía natural.Sus premios son el de la Medalla Copley de la Royal Society(1772).

    -P.Pérignon- Nació en 1754-París, y murió en 1818 .Era Militar y diplomático francés,llego a ser General en 1793, peleó en el Rosellón contra los españoles, penetrando en el Ampurdán y apoderándose de Figueras.Fue Embajador en Madrid (1795-1797), firmó el Tratado de San Ildefonso en 1796. En 1802 presidió la comisión de delimitación de la frontera española. Fue nombrado mariscal en 1804, gobernador de Parma y Piacenza en 1806 y comandante en jefe de Nápoles en1808. En 1814 se pasó al bando de los Borbones.

    7-Sí ,es una marca de champaña ,y recibió ese nombre en honor a Pierre Pérignon,un monje benecdicto ,el cual fué el que descubrió la manera de producir los vinos espumosos.

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