¿Qué es lo que queremos hacer?
Comprobar como el yodo tiñe de un color distinto a dos líquidos incoloros.
¿Qué nos hará falta?
Instrumental:
Materiales:
Ø Tubos de ensayo
Ø Agitador
Ø Espátula
Ø Yodo
Ø Agua destilada
Ø Tetracloruro de carbono
¿Cómo lo haremos?
En dos tubos de ensayo verteremos unos dedos de agua destilada y de tetracloruro de carbono respectivamente. Añadiremos una pequeñísima pizca de yodo (sólido de color gris) a cada uno de ellos. Agitaremos ambos tubos y...
El resultado obtenido es...
El tubo con agua adoptará un color amarillento (de más o menos intensidad según la cantidad de yodo añadida). El tubo con tetracloruro de carbono (que también es un líquido incoloro como el agua) adoptará un color rosáceo-morado.
Explicando... que es gerundio
La diferencia de color se debe a la naturaleza del disolvente: mientras que el tetracloruro de carbono es apolar, la molécula de agua es polar y posee una débil, pero real, ionización. Esto provoca unas interacciones y fuerzas intermoleculares con el yodo, que explican las diferencias obtenidas.
Algún comentario...
La experiencia puede completarse si –con cuidado- vertemos el contenido del tubo que contenía yodo y agua en otro tubo que contenga solamente tetracloruro de carbono. Inicialmente, y dada la mayor densidad del tetracloruro y su inmiscibilidad con el agua, aparecerán dos fases líquidas diferenciadas en el tubo, amarilla la superior e incolora la inferior. Si ahora agitamos durante un par de minutos y dejamos reposar seguiremos observando dos fases líquidas, pero ahora la superior será incolora y la inferior rosácea: el tetracloruro habrá extraído el yodo del agua, dado su mejor poder disolvente.
Otras extracciones: prepararción de café o infusiones
Vertemos un poco de agua caliente sobre una bolsita de una infusión o ponemos una pequeña cantidad de café en la cafetera y la ponemos al mechero, esperamos que se calente el agua y vemos el resultado.
¿Por qué cambia el color del agua?
¿qué pasaría si en lugar de usar agua caliente la pusieramos directamente del grifo?
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